A informação sensorial durante o ato de cozinhar é bastante rica. Existe uma grande variedade nas texturas dos diferentes ingredientes, nos sons da cozinha, nos diferentes aromas sentidos – Os ingredientes formam somente a base, mas é a partir do seu preparo, harmonização e apresentação que um prato se distingue do outro. São várias as habilidades envolvidas. Confira as fotos da nossa Cozinha Terapêutica desta semana:
